“这一年，要从一顿午餐开始说起”。

《普罗旺斯的一年》记录了英国人彼得·梅尔与妻子在普罗旺斯乡野里的自在生活，书的第一句便是：“这一年，要从一顿午餐开始说起”。

普罗旺斯四个字似乎和浪漫息息相关，一提到普罗旺斯，就会立刻联想到薰衣草。

6-8月薰衣草盛开，当紫色花海随风起伏，信步花田，香气拂去疲惫和辛劳。

那里，除了宜人的风景，还有诱人的葡萄酒和美食，薰衣草羊排，九层塔西红柿沙拉、马赛鱼汤、普罗旺斯炖菜，还有用百里香、香蒜等一起烤的香嫩羊排等等。 

“在这里，买橄榄油、采樱桃、找松露，都是大事。寻找美食，是生活，甚至是生命的重心。”彼得·梅尔用美食传递出一种豁然安宁的生活态度。

“动物吃食，人吃饭，唯独有格调的人，懂得去品味”。

东方有位女仆常说：“社会犹如一盘菜。”有一次，一位智者听了这句话，就问：“你说这话什么意思，先生？”女仆说，“如果你想知道我的意思，你就得跟我一起吃饭。”“同意。”智者说。女仆在智者面前摆放了盐、辣椒、鱼和其他食材，每种食材都是单独放在一只碟中。这些食材无论哪一种他都不吃。最后，女仆拿出了一碟咖喱鱼，智者终于吃了。女仆说：“无论是盐、辣椒，还是鱼，单独摆在那里你都不吃，但当它们组合在一起的时候，你就吃了。”“说得非常好！”

智者说，“盐是诙谐之人、辣椒是尖刻之人、鱼是沉闷之人，而他们组合在一起，就成了一个社会。哲学在厨房啊！”

生活就像一面镜子，有趣之人保持着对生活极高的投入度，全力拥抱，生活也全力拥抱他。

食物亦是如此，你精心烹饪的食物味道一定不会差，那好像是一种心灵上的满足。 如果你热爱生活，那饭菜一定是香甜的，厨房一定是明朗的，餐具一定是漂亮的，生活一定是热烈的，不论贫穷和富有。

你的厨房里，藏着家庭幸福的样子。

一年中，我最喜欢过年前大年三十的晚上，那是我家一年中固定的做炸物的时间。爸妈会炸油条、炸红薯丸子、炸藕夹，作为春节待客之用。

印象里，那一晚爸妈总是不让我们孩子进厨房，为的是油容易迸溅出来，担心伤着我们。他们习惯把厨房的门紧闭着，里面热火朝天，油温正旺，灯光炽热。

在这个晚上，爸妈一起在厨房忙碌着，为了油温、火候、东西香不香，交流着，拉拉杂杂说着好些话。 有时候忍不住馋劲，我会偷偷打开门看一眼，总是发现在热乎乎的厨房里，母亲和颜悦色，爸爸一脸笑意，于是我就窃喜地出来，望着窗口传出的黄色的光，偷听他们讲话。 我特别喜欢这个晚上，厨房里的低声交谈，合作无间，其乐融融。

这个时候的妈妈也是幸福的，是愿意在厨房忙碌的，因为有人陪着，有人体恤她的辛苦。 一直觉得，厨房是最适合交谈的地方，是凝聚一个人感情的地方。一个家若没有厨房，没有厨房的烟火味，便不能称之为家。

理想的厨房应该是这样的一个地方：温暖、整洁、有生活味。有着这样厨房的家庭，日子一定也会幸福的。

一个人在晚归的夜里，看到家里亮着暖黄的灯光，闻着窗口飘来的饭菜香气，归家的脚步也会更加踏实幸福吧。

 “厨房是母亲的乳房，恋人的双手，宇宙的中心。”味觉与情感间有着最紧密的联系。 

厨房里，有很多的故事，也有很多美妙的事情，就像生活一样，请热烈地拥抱生活吧！

用心地烹饪，把美味的食物送给你最爱的家人！